Esta es una receta de mi abuela Piluchi, si queréis que os salga bien, tenéis que hacerla exactamente como la hacía ella, o sea, pasando un poco de todo.

Yo recuerdo que le quedaba buenísimo, sospecho que más por su suerte natural que por empeño, porque a ella la cocina no es que le importara demasiado, y lo de encerrarse a preparar la comilona para los demás no era su estilo.

A ella lo que le interesaba era disfrutar de sus invitados, que siempre éramos legión, los labios bien pintados de rojo, un vino en una mano y un cigarro en la otra. Si se quemaba la salsa porque estaba contándonos una historia, o porque estaba revolcada de la risa con algún chiste, luego algo hacía que la arreglaba y quedaba todo resultón.

Tengo otra receta en el blog que también era de mi abuela, pero es que es tan resultona y fácil, que la hemos hecho un millón de veces, tantas que se me había olvidado que era de ella. Hace poco me lo recordó mi tía, y tenía pendiente hacerle justicia a mi abuela. Os hablo del Pollo asado con cerveza.

Si queréis copiarle el menú completo a Piluchi, entonces tendréis que tomaros un Gin Tonic de postre y disfrutarlo todo al máximo.

Podéis acompañarlo de unas verduras al horno, patatitas fritas o un arroz blanco. También le iría bien un puré de patatas o de apionabo. Si preferís un acompañamiento más fresco, en el blog tenéis varias ensaladas que pueden interesaros, de tomates, de hinojo, ensalada persa, de escarola o una niçoise, un poco más contundente.