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ENSALADA PERSA DE TRIGO SARRACENO, POMELO Y PISTACHOS.

marrojo19_ensaladatrigoletSe me han acabado las vacaciones, (aunque me queda todavía una semanita a finales de mes) y he empezado el post varias veces, hablando de este tema, pero lo he tenido que borrar otras tantas.
Creo que me atasco porque el tema me ofusca, así que voy a pasar de contaros mi vida, y os doy esta receta que me ha encantado.

DSC_0150   Andaba buscando algo que hacer con trigo sarraceno, y encontré por casualidad esta receta aquí, en un blog que tiene muy buena pinta. Cambié la naranja sanguina por pomelo y añadí dátiles, pero el resto lo seguí bastante a al pie de la letra y la ensalada está buenísima, con unos sabores bastante diferentes.DSC_0146Después de probarla, me he quedado enganchada y ando buscando recetas de platos de Oriente Medio como una loca. Ya os iré contando, a ver si me hago con algún libro de Ottolenghi que me han recomendado. ¿lo conocéis?

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DSC_0138 Sigue leyendo

BOLITAS DE QUINOA Y BONIATO

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No os imagináis lo ricos que están estos pastelitos, puedo comerme 50 de golpe. O más.

Además, me encanta que tengan quinoa y boniato, que son tan sanos, super alimentos que dicen ahora, así que me parece de esas comidas redondas, tiene todas las cualidades importantes para mí: fácil, rico, sano, le gusta a mis niñas, se puede hacer con tiempo… Sigue leyendo

AJOBLANCO DE COCO

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TOSTADA DE GUISANTES FRESCOS, HABITAS Y MOZZARELLA

tosta de guisantes, habitas y mozzarella. www.marrojo19.com

Cuando lees el título de esta receta, no te puedes imaginar que vaya a estar tan riquísima, y creo que puede ser porque ya no estamos acostumbrados a tomar habas y guisantes frescos. Y es una pena, porque es de las cosas más ricas y sabrosas que hay, así que, por favor, hacedme caso y cuando veáis en vuestra frutería que tienen vainas de guisantes o de habitas, llenad una buena bolsa  y os la lleváis a casa. Hay muchas formas de cocinarlos, ya os iré contando, pero si queréis hacer esta tostada, tened en cuanta que si no es con habas y guisantes frescos no merece la pena.

Tostada con habitas, guisantes frescos y mozzarella. www.marrojo19.com

Esta tostada es uno más de los riquísimos platos que Sigue leyendo

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS EN SALSA DE COCO

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Si la receta anterior era fácil, ésta está tirada, sobretodo las albóndigas de lentejas, porque la salsa de coco es fácil, pero lleva ingredientes un poco más difíciles de encontrar. Las albóndigas las descubrí de casualidad en el maravilloso blog de recetas de Naturally Ella y después de hacerlas y ver lo ricas que salían, me suscribí al blog, y ¡todas las recetas tienen buenísima pinta! En cuanto pueda hago alguna otra. ¡Además las fotos son tan bonitas! -Ahora me fijo muchísimo en las fotos de comida, claro, y me desespero al comprobar lo difícil que es hacerlas tan bonitas como las hace Erin en su blog… a ver si poco a poco vamos aprendiendo-.

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