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FUMET DE LANGOSTINOS

caldo-fumet-langostinos-titulo 2Ya os conté hace tiempo lo fácil que era preparar un caldo de pescado. Pues el de langostinos es todavía más sencillo, y tiene un colorcito que os creeréis cocineros expertos.
Este caldo yo lo hago para la fideuá, pero lo podéis aprovechar para muchas otras cosas, como paella de marisco, arroz con gambas, arroz con berberechos, risotto a la marinera… Sigue leyendo

PUCHERO FÁCIL

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Nota: Hice este plato hace unas semanas, cuando hacía frío, cambió el tiempo y he esperado a ver si volvía a hacer frío para publicarlo, pero parece que la primavera se queda así que ahí va la receta tal cual la escribí. Hacedlo aunque no haga frío, que está buenísimo.

Un puchero tiene que ser la comida que mejor sienta en invierno, estoy segura. Sigue leyendo

CREMA DE ESPÁRRAGOS CON HUEVITO ESCALFADO

Crema de esparragos con huevito escalfado. www.marrojo19.comUna crema calentita para tomarse agarrados al cuenco con las dos manos. Al lado de una chimenea ya te da algo, pero sólo con la sopita yo ya he entrado en calor esta tarde

Me encantan las cremas porque son fáciles, sanas, ricas y llevan pocos ingredientes. Ésta me gusta para el día a día y es perfecta para los niños porque el sabor es muy suave. Y también es buena opción cuando viene gente a casa, porque se puede dejar preparada con antelación y calentarla en el último momento. La podéis servir como en las fotos, en cuencos grandes como un primero, o en vasitos pequeños como aperitivo.

Crema de esparragos con huevito escalfado. www.marrojo19.com

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