Esta crema tiene un sabor delicado pero muy especial, así que es muy buena opción como acompañamiento de una carne o un asado. La consistencia se parece mucho a la del puré de patatas, pero, aunque es muy cremosa, en realidad las calorías del apionabo son poquísimas y además, es rico en calcio, fósforo, vitamina C y fibra, así que todo son ventajas!
Archivo de la etiqueta: primeros
ENSALADA DE HINOJO, LIMÓN Y PARMESANO.
Esta ensalada no puede ser más tonta, pero está muy muy rica, es ligerísima y súper fresca.
No estoy muy contenta con cómo me quedaron las fotos, especialmente las de la ensalada ya terminada, pero iba con prisa… ¡y teníamos hambre!. De todas formas, voy a hacer un curso de un mes de fotografía, ya os iré contando, ¡a ver si me luce!
La ensalada se parece un poco a un par de ensaladas de los libros de, cómo no, Jamie Oliver,pero
PICNIC DE VERANO: TARTA DE SARDINAS
Esta tarta es riquisisísima, de verdad. Es una adaptación de la que aparece en el libro “Cocinar con Thermomix”, de Gabriela Llamas. Ese libro que es una maravilla, las recetas son súper especiales y salen buenísimas, sin excepción.
La tarta es como la típica tarta de queso de postre pero salada, con la base hecha con regañás y queso manchego y la cobertura a base de sardinillas en aceite. Me gusta hacerla para esas comidas en las que cada uno lleva una cosa o cuando viene gente a casa, pero también es perfecta para un picnic en el campo. Picnic, qué palabrita, pero es que mi niña mayor está como loca con los picnics, una comida en el campo, vamos, pero a ella le gusta la palabra picnic, así que picnic se queda.
Le he prometido una comida en el campo en breve, Sigue leyendo
CREMA SÚPER FÁCIL DE CALABAZA
Aprovecho que se ha estropeado el tiempo para publicar esta receta, aunque esta crema también se puede tomar fresquita.
AJOBLANCO DE COCO
(IMPORTANTE: El coco es sólo para darle un toque diferente a la receta, si no os hace gracia, simplemente hacedla sin coco y os saldrá un ajoblanco fresquito de los de toda la vida)
Ya no hay vuelta atrás, he salido sin medias, con sandalias y me he comprado un bikini. Ha empezado el buen tiempo, y Sigue leyendo
MEJILLONES ESTILO BELGA
Los mejillones, la proteína más barata. Frase de abuela total, pero es verdad y además se escapan de la maldición, son ricos, sanos y ¡no engordan!
Los de la foto son de los chiquititos, se llaman franceses o de Bouchot y Sigue leyendo
TOSTADA DE GUISANTES FRESCOS, HABITAS Y MOZZARELLA
Cuando lees el título de esta receta, no te puedes imaginar que vaya a estar tan riquísima, y creo que puede ser porque ya no estamos acostumbrados a tomar habas y guisantes frescos. Y es una pena, porque es de las cosas más ricas y sabrosas que hay, así que, por favor, hacedme caso y cuando veáis en vuestra frutería que tienen vainas de guisantes o de habitas, llenad una buena bolsa y os la lleváis a casa. Hay muchas formas de cocinarlos, ya os iré contando, pero si queréis hacer esta tostada, tened en cuanta que si no es con habas y guisantes frescos no merece la pena.
Esta tostada es uno más de los riquísimos platos que Sigue leyendo
ENSALADA DE ESCAROLA, GRANADA Y COMINO
Esta ensalada tampoco es que me inspire muchas cosas para contaros, así que, para enrollarme a lo tonto, mejor voy al grano: fresquita y ligera, perfecta para contrarrestar cuando el plato principal sea de ponerse gochos.
CREMA DE ESPÁRRAGOS CON HUEVITO ESCALFADO
Una crema calentita para tomarse agarrados al cuenco con las dos manos. Al lado de una chimenea ya te da algo, pero sólo con la sopita yo ya he entrado en calor esta tarde
Me encantan las cremas porque son fáciles, sanas, ricas y llevan pocos ingredientes. Ésta me gusta para el día a día y es perfecta para los niños porque el sabor es muy suave. Y también es buena opción cuando viene gente a casa, porque se puede dejar preparada con antelación y calentarla en el último momento. La podéis servir como en las fotos, en cuencos grandes como un primero, o en vasitos pequeños como aperitivo.
