ENSALADA DE ESCAROLA, GRANADA Y COMINO

Esta ensalada tampoco es que me inspire muchas cosas para contaros, así que, para enrollarme a lo tonto, mejor voy al grano: fresquita y ligera, perfecta para contrarrestar cuando el plato principal sea de ponerse gochos.

Ensalada de escarola, granada y cominos. www.marrojo19.com

 

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ENSALADA DE ESCAROLA, GRANADA Y COMINO
Autor: 
Tipo receta: Primeros
Raciones: 6
 
  • 1 escarola, lavada y bien escurrida.
  • 1 granada
  • comino en polvo
  • ajo en polvo
  • aceite de oliva virgen extra - aproximadamente 1 cucharada y media por persona-
  • sal marina
  1. Colocamos en una fuente la escarola y espolvoreamos con el ajo, el comino y la sal. Vamos probando para ajustar los sabores, pero tiene que notarse bien el sabor del ajo y del comino para que la ensalada tenga gracia.
  2. Cortamos la granada en dos, y con la ayuda de una cuchara, le damos golpes en la cáscara y los granos caerán sobre la escarola.
  3. Aliñamos con el aceite de oliva justo antes de servir.
Notas
81% de grasas, 18% de carbohidratos y 1% de proteínas
Información nutricional
Calorias: 121 Grasas: 11g saturadas: 2g trans: 0 Carbohidratos: 5g Azucar: 2g Sodio: 1mg Fibra: 1g Proteinas: 0 Colesterol: 0

 

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